PICADINHO COM LINGUIÇA DE FRANGO DEFUMADA LIGHT

*PICADINHO COM LINGUIÇA DE FRANGO DEFUMADA LIGHT*
Ingredientes
500g de Linguiça de Frango Defumada Light
1 colher de sopa de azeite
1 dente de alho amassado
1 cebola média picada
1 colher de chá de tomilho
1 cenoura média picada
150g de mandioquinha salsa picada
1 xícara de chá de maionese
1 talo de salsão picado
½ xícara de chá de pêssego em calda picado
½ xícara de chá de abacaxi em calda picado

Modo de Preparo
Corte as Linguiças em fatias.
Aqueça o azeite em uma panela, coloque a cebola, e frite um pouco. Acrescente o alho, a linguiça fatiada, e frite mais um pouco.
Adicione o tomilho, a cenoura, o salsão e a mandioquinha salsa.
Se necessário, acrescente um pouco de água.
Tampe a panela e cozinhe em fogo brando por 15 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
Acerte o sal.
Acrescente a maionese e misture até ficar homogêneo.
Retire do fogo, junte o pêssego, o abacaxi. Misture bem e sirva em seguida.

Arroz à bolonhesa de frango

 

*Arroz à bolonhesa de frango*

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 xícaras de peito de frango moído
1 cenoura em cubos
1 xícara de ervilha
1 xícara de milho
1 xícara de azeitonas pretas
2 xícaras de tomate pelado com o molho
6 xícaras de arroz cozido
1 tablete de caldo de galinha
1 xícara de mussarela ralada
1/2 xícara de parmesão ralado
sal e pimenta do reino


Modo de preparo:
Em uma panela, coloque o azeite e refogue a cebola e o alho. Em seguida, coloque ao frango moído e o caldo de galinha. Quando estiver dourada, coloque a cenoura. Junte o sal, a pimenta, o milho, a ervilha, as azeitonas e os tomates com o molho.Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
Em um refratário, coloque um pouco do arroz até que cubra todo o fundo. Em seguida, coloque a carne. Cubra com o restante do arroz. Cubra com mussarela e parmesão ralado. Leve ao forno por 20 minutos.

Frango Indiano

 

*Frango Indiano*

Ingredientes
Tempero:
6 sobre coxas sem pele
6 gotas de óleo de gergelim torrado
Sal e pimenta do reino a gosto

Refogado:
2 colheres (sopa) de azeite
2 cebolas picadinhas
2 tomates picados
½ xícara (chá) de cheiro verde
1 pitada de pimenta calabresa seca

Molho:
½ litro de água
1 colher (sopa) de curry

Outros ingredientes:
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
1 xícara (chá) de amendoim triturado e inteiro

Modo de preparo
Tempere os pedaços de frango com sal, pimenta do reino e o óleo de gergelim. Coloque em uma panela o azeite, doure todos os lados do frango e reserve. Na mesma panela refogue a cebola, o tomate, a pimenta e o cheiro verde. Volte o frango na panela e coloque o caldo. Depois que apurar coloque o creme de leite, o amendoim, reduza até ficar espesso.

Sirva com arroz!