PICADINHO COM LINGUIÇA DE FRANGO DEFUMADA LIGHT

*PICADINHO COM LINGUIÇA DE FRANGO DEFUMADA LIGHT*
Ingredientes
500g de Linguiça de Frango Defumada Light
1 colher de sopa de azeite
1 dente de alho amassado
1 cebola média picada
1 colher de chá de tomilho
1 cenoura média picada
150g de mandioquinha salsa picada
1 xícara de chá de maionese
1 talo de salsão picado
½ xícara de chá de pêssego em calda picado
½ xícara de chá de abacaxi em calda picado

Modo de Preparo
Corte as Linguiças em fatias.
Aqueça o azeite em uma panela, coloque a cebola, e frite um pouco. Acrescente o alho, a linguiça fatiada, e frite mais um pouco.
Adicione o tomilho, a cenoura, o salsão e a mandioquinha salsa.
Se necessário, acrescente um pouco de água.
Tampe a panela e cozinhe em fogo brando por 15 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
Acerte o sal.
Acrescente a maionese e misture até ficar homogêneo.
Retire do fogo, junte o pêssego, o abacaxi. Misture bem e sirva em seguida.

Lasanha Light

*Lasanha Light*

Ingredientes:

3 abobrinhas médias cozidas e cortadas no cumprimento
500g de tomates em rodelas
500g de carne moída
500g de queijo branco

Modo de preparo:
Refogue a carne com os temperos de seu gosto.
Forre o fundo de uma assadeira com uma camada de tomates, depois de abobrinha, coloque uma camada de carne moída, outra de abobrinha, novamente os tomates, mais uma camada de abobrinha, uma camada de queijo branco, e repita até acabarem os ingredientes. Leve ao forno médio por cerca de 30 minutos. Você pode também trocar a abobrinha pelo legume de sua preferência.

Chip de abobrinha assada light

 *Chip de abobrinha assada light*
Ingredientes:
- 1\4 de xícara de chá de farinha de rosca
- 1\4 de xícara de queijo parmesão
- 1\4 de colher de chá de sal
- 1\4 de colher de chá de alho desidratado
- 1\2 colher de café de pimenta do reino
- 2 colheres de sopa de leite desnatado
- 2 xícaras de chá de abobrinha em fatias finas

Preparo:
Misture os 5 primeiros ingredientes, passe as fatias pelo leite e depois pela mistura seca. Unte uma assadeira com óleo, e coloque as fatias de abobrinha em forno bem quente até dourar, sirva como uma opção light de petisco.

Bolinhos de peixe light

*Bolinhos de peixe light*
Ingredientes:
- 500 gramas de filé de pescada
- 2 fatias de pão integral
- Tempero verde a gosto
- Sal, pimenta do reino a gosto
- 6 tomates maduros sem pele e sem sementes
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho
- Óleo de canola
- Orégano

Preparo:
Bata no processador, os filés de pescada, o pão integral, o tempero verde, sal e pimenta do reino a gosto. Retire, molde as bolinhas com as mãos e reserve. Prepare o molho de tomates, refogando no óleo de canola, a cebola e o alho. Coloque os tomates, deixe cozinhar por cerca de 10 minutos. Retire deixe esfriar e bata no liquidificador, tempere com orégano, coloque em uma panela, e deixe ferver, então coloque os bolinhos, tampe a panela e deixe cozinhar até que os bolinhos mudem de cor, retire com cuidado e sirva com o molho.